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Team Fitnessletter

Aktualisiert am
21. Dezember 2022

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  • Kalorien
      14 kcal
  • Brennwert
    59 kJ
  • Eiweiß
    1 g
  • Kohlenhydrate
    2,1 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,09 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Gemüse
Würziges Gemüse

Radieschen

Radieschen
matthiasboeckel | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Radieschen?

100 g Radieschen haben 14 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 59 kJ, enthalten 1 g Eiweiß, 0.09 g Fett und 2.1 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Radieschen enthalten also eigentlich 14000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Radieschen: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Radieschen ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Radieschen: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Radieschen wird mit 0.09 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.09 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Radieschen: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Radieschen wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Radieschen: Knackig, Frisch und Würzig

Radieschen sind knusprige, würzige Gemüse, die für ihren charakteristischen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe bekannt sind. Sie gehören zur Familie der Kreuzblütler und werden sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt.

Merkmale und Geschmack

Knackige Textur und Farbe

Radieschen haben eine knackige Textur und eine leuchtend rote Farbe, die sie zu einer auffälligen Zutat in Salaten und anderen Gerichten macht. Sie können auch in verschiedenen Farben wie weiß oder violett erhältlich sein.

Würziger Geschmack

Der Geschmack von Radieschen ist scharf und würzig, mit einem charakteristischen Aroma, das von vielen als erfrischend empfunden wird. Diese Schärfe entsteht durch Senföle, die in den Radieschen enthalten sind.

Kulinarische Verwendung von Radieschen

Als knackige Beilage

Radieschen werden oft roh gegessen und als knackige Beilage zu Salaten, Sandwiches und Snacks verwendet. Sie verleihen den Gerichten eine angenehme Textur und einen würzigen Geschmack.

In Dips und Aufstrichen

Radieschen können auch zu Dips und Aufstrichen verarbeitet werden. Sie können gerieben oder fein gehackt und mit Quark, Frischkäse oder Joghurt gemischt werden, um eine würzige und erfrischende Note zu erhalten.

Gesundheitsaspekte und Ernährung

Nährstoffreich

Radieschen sind reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C und Vitamin K), Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der Knochengesundheit und zur Bekämpfung von Entzündungen im Körper bei.

Niedriger Kaloriengehalt

Radieschen haben einen niedrigen Kaloriengehalt und sind daher eine gute Wahl für Menschen, die ihr Gewicht im Auge behalten möchten. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen.

Fazit

Radieschen sind nicht nur knackig und erfrischend, sondern auch reich an Nährstoffen und vielseitig in der Küche verwendbar. Ob als Beilage zu Salaten, als Snack oder als Zutat in Dips und Aufstrichen, Radieschen sind eine köstliche Möglichkeit, eine Portion Frische und Würze zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Mit ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen und ihrem einzigartigen Geschmack sind Radieschen eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung und eine köstliche Möglichkeit, den Speiseplan zu bereichern.

Rezepte mit Radieschen

herzhafter Protein- & Mikronährstoff-Lieferant

Radieschen-Buttermilch-Drink

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