herzhafter Protein- & Mikronährstoff-Lieferant
Radieschen-Buttermilch-Drink
Für diejenigen unter uns, die es zwischendurch nach etwas Herzhaftem gelüstet, ist dieser Radieschen-Buttermilch-Drink ideal geeignet. Buttermilch ist nicht nur reich an hochwertigen Proteinen, sondern auch noch eine gute Quelle wichtiger Mikronährstoffe, wie Calcium, Zink, Magnesium und Vitamin B12. Durch den geringeren Laktose-Anteil im Vergleich zur normalen Frischmilch, wirkt sich Buttermilch daher positiv auf unsere Darmfunktion aus.
Zutaten
| 5 | Radieschen | |
| 1 | Karotte | |
| 200 ml | Buttermilch | |
| Etwas | Kresse | |
| Prise | Pfeffer | |
| Prise | Salz | |
| 1 TL | Rapsöl |
Zubereitung
- Die Radieschen und die Karotte putzen und fein würfeln.
- Zusammen mit der Buttermilch und der Kresse in den Mixer geben und verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Rapsöl unterrühren.
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Tipp zum Rezept
Die Radieschen können auch bequem etwa durch Sellerie oder Kohlrabi ersetzt werden. Gerade im Winter ist der Rettich eine schärfere Alternative und ist zudem noch reicher an Inhaltsstoffen. Zu dem Drink kannst Du z.B. ein Stück Knäckebrot servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 157 kcal
- Protein 10 g
- Fett 5 g
- Kohlenhydrate 15 g
- Zucker 8 g
- Ballaststoffe 0 g
Vorteile: Radieschen-Buttermilch-Drink
- reich an hochwertigen Proteinen
- enthält Calcium, Phosphor, Magnesium, Zink und Vitamin B12
- laktosearm
- mit dem Rapsöl ein wichtiger Lieferant gesunder Fette
- mit dem Knäckebrot eine prima Snack-Alternative auf der Couch
Das Rezept hat 2 Bewertungen
03.07.2024
Fabienne
21.06.2024