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Team Fitnessletter

Aktualisiert am
29. Dezember 2023

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  • Kalorien
      900 kcal
  • Brennwert
    3766 kJ
  • Eiweiß
    0 g
  • Kohlenhydrate
    0 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    100 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Öle
Pflanzenöl

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl
Johnstocker | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Sonnenblumenöl?

100 g Sonnenblumenöl haben 900 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 3766 kJ, enthalten 0 g Eiweiß, 100 g Fett und 0 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Sonnenblumenöl enthalten also eigentlich 900000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Sonnenblumenöl: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Sonnenblumenöl ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Sonnenblumenöl: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Sonnenblumenöl wird mit 100 g pro 100 g als hoch eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also ROT.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 100 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Sonnenblumenöl: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Sonnenblumenöl wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Sonnenblumenöl: Vielseitiges und gesundes Pflanzenöl

Sonnenblumenöl ist ein beliebtes Pflanzenöl, das aus den Samen der Sonnenblume gewonnen wird. Es ist bekannt für seinen milden Geschmack, seine vielseitige Verwendbarkeit in der Küche und seine gesundheitlichen Vorteile.

Herkunft

Ursprung

Die Sonnenblume stammt ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika und wurde von amerikanischen Ureinwohnern domestiziert. Die Verwendung von Sonnenblumenöl reicht Jahrhunderte zurück.

Verbreitung

Heute wird Sonnenblumenöl weltweit produziert und konsumiert. Die größten Produzenten sind Länder wie Russland, die Ukraine, Argentinien und die USA.

Herstellungsprozess

Das Öl wird durch Kaltpressung oder Extraktion aus den Samen der Sonnenblume gewonnen. Es wird dann raffiniert, um Unreinheiten zu entfernen und die Haltbarkeit zu verbessern.

Gesundheitliche Vorteile

Gesunde Fettsäuren

Sonnenblumenöl enthält eine gute Balance von ungesättigten Fettsäuren, insbesondere von Omega-6-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind.

Vitamin E

Es ist reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt und die Hautgesundheit fördert.

Entzündungshemmende Eigenschaften

Einige Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Sonnenblumenöl entzündungshemmende Wirkungen haben und das Risiko von chronischen Krankheiten verringern kann.

Vielseitige Verwendung in der Küche

Kochen und Braten

Sonnenblumenöl eignet sich gut zum Kochen und Braten bei mittleren Temperaturen aufgrund seines hohen Rauchpunktes und seines neutralen Geschmacks.

Salatdressings und Marinaden

Aufgrund seines milden Geschmacks ist es auch eine beliebte Wahl für die Herstellung von Salatdressings und Marinaden.

Backen

Sonnenblumenöl kann auch in Backwaren verwendet werden, um Feuchtigkeit zu spenden und eine zarte Krume zu erzeugen.

Weitere Aspekte von Sonnenblumenöl

Varianten

Es gibt verschiedene Varianten von Sonnenblumenöl, darunter raffiniertes, ungefiltertes und kaltgepresstes Öl. Jede Variante hat ihre eigenen Eigenschaften und Anwendungen.

Lagerung

Sonnenblumenöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um die Qualität und Frische zu erhalten. Es ist wichtig, das Öl vor Licht, Wärme und Luft zu schützen.

Fazit

Sonnenblumenöl ist ein vielseitiges und gesundes Pflanzenöl, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Mit seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen, seinem milden Geschmack und seiner vielseitigen Verwendbarkeit ist es eine ideale Wahl für das Kochen, Braten, Backen und die Zubereitung von Salaten. Durch die Berücksichtigung der Herkunft und Lagerung des Öls können Verbraucher sicherstellen, dass sie von den vollen Vorteilen dieses gesunden Öls profitieren.

Rezepte mit Sonnenblumenöl

eine multi-fruchtige Salatkreation

Fruchtiger Blattsalat

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