Süßkartoffel

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Süßkartoffeln (auch Batate, Weiße Kartoffel, Knollenwinderoh) roh (Ipomoea batatas)
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Alle angegebenen Nährwerte von Süßkartoffel beziehen sich auf 100g.

Nährwertrechner

Hier kannst Du alle Nährwerte von Süßkartoffel individuell berechnen:

Deine Portionsgröße: Gramm

 

 

Nährwerttabelle: Süßkartoffel (Überblick)

Diese Nährwerte stecken in 100 g Süßkartoffel:

Nährwerte je 100 g
Kalorien 86 kcal
Brennwert 359 kJ
Kohlenhydrate 20.12 g
davon Zucker 4.18 g
Fett 0.05 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.02 g
Eiweiß 1.57 g
Ballaststoffe 3 g
Cholesterin 0 g
Broteinheit 2 BE

Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

 

Wieviel Kalorien haben 100 g Süßkartoffel?

100 g Süßkartoffel haben 86 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 359 kJ, enthalten 1.57 g Eiweiß, 0.05 g Fett und 20.12 g Kohlenhydrate. Der rechnerische Wert der Broteinheit beträgt 2 BE.
 

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Süßkartoffel enthalten also eigentlich 86000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
 

Kalorienrechner

Hier kannst Du die Kalorien (kcal) von Süßkartoffel individuell berechnen:

Deine Portionsgröße: Gramm

 

Alle Inhaltsstoffe von Süßkartoffel im Detail

 

Vitamine Süßkartoffel: Von A wie Ascorbinsäure bis Z wie Zeaxanthin

So viele Vitamine sind in 100 g Süßkartoffel enthalten:

Vitamine je 100 g
Ascorbinsäure
(Vitamin C)
2.4 mg
Thiamin
(Vitamin B1)
0.08 mg
Riboflavin
(Vitamin B2)
0.06 mg
Niacin
(Vitamin B3)
0.56 mg
Pantothensäure
(Vitamin B5)
0.8 mg
Pyridoxin
(Vitamin B6)
0.21 mg
Biotin (Vitamin B7) -
Folsäure
(Vitamin B9)
0 µg
Folate (gesamt) 11 µg
Folat-Äquivalent (DFE) 11 µg
Cholin 12.3 mg
Betain 0 mg
Cobalamin
(Vitamin B12)
0 µg
Vitamin A 14187 IE
Retinol
(Vitamin A1)
0 µg
Retinol-Äquivalent (RAE) 709 µg
Alpha-Carotin
(α-Carotin)
7 µg
Beta-Carotin
(β-Carotin)
8509 µg
Beta-Cryptoxanthin
(β-Cryptoxanthin)
0 µg
Lycopin 0 µg
Lutein & Zeaxanthin 0 µg
Vitamin E
(Alpha-Tocopherol)
0.26 mg
Beta-Tocopherol 0.01 mg
Gamma-Tocopherol 0 mg
Delta-Tocopherol 0 mg
Alpha-Tocotrienol 0.01 mg
Beta-Tocotrienol 0 mg
Gamma-Tocotrienol 0 mg
Delta-Tocotrienol 0 mg
Vitamin D 0 IE
Vitamin D
(D2 + D3)
0 µg
Ergocalciferol
(Vitamin D2)
0 µg
Cholecalciferol
(Vitamin D3)
0 µg
Phyllochinon
(Vitamin K)
1.8 µg
Menachinon
(Vitamin K2)
0 µg
Dihydrophyllochinon -

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Vitaminen in Süßkartoffel erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Die Nährwertangaben dieser Lebensmittel sind i.d.R. deutlich umfangreicher und detaillierter.
 

Vitamingehalt von Süßkartoffel: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Süßkartoffel ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

 

Mineralstoffe in Süßkartoffel: Kalzium, Magnesium & Co.

Diese Mineralstoffe sind in 100 g Süßkartoffel enthalten:

Mineralstoffe je 100 g
Calcium (Ca) 30 mg
Einsen (Fe) 0.61 mg
Magnesium (Mg) 25 mg
Phosphor (P) 47 mg
Kalium (K) 337 mg
Natrium (Na) 55 mg
Zink (Zn) 0.3 mg
Kupfer (Cu) 0.15 mg
Mangan (Mn) 0.26 mg
Selen (Se) 0.6 µg
Fluor (F) 0 µg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zu Mineralstoffen in Süßkartoffel erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Fett in Süßkartoffel: Welche Fettsäuren sind enthalten?

Diese Fette und Fettsäuren stecken in 100 g Süßkartoffel:

Fett/Fettsäure je 100 g
Fett (gesamt) 0.05 g
gesättigte Fettsäuren 0.02 g
einfach ungestättigte Fettsäuren 0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g
trans-Fettsäuren 0 g
trans-Fettsäuren (monoenoic) 0 g
trans-Fettsäuren (polyenoic) 0 g
Phytosterin 12 mg
Stigmasterin 0 mg
Campesterin 0 mg
β-Sitosterin 0 mg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Fettgehalt von Süßkartoffel erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Fettgehalt von Süßkartoffel: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Süßkartoffel wird mit 0.05 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in Süßkartoffel liegt bei 0.02 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

 

Zucker in Süßkartoffel: Welche Kohlenhydrate sind enthalten?

So viel Zucker und Saccharide sind in 100 g Süßkartoffel enthalten:

Zuckerart je 100 g
Zucker (gesamt) 4.18 g
Saccharose
(Rohrzucker)
2.52 g
Glucose
(Traubenzucker)
0.96 g
Fructose
(Fruchtzucker)
0.7 g
Laktose
(Milchzucker)
0 g
Maltose
(Malzzucker)
0 g
Galaktose
(Schleimzucker)
0 g
Stärke 12.65 g

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Zuckergehalt von Süßkartoffel erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Zuckergehalt von Süßkartoffel: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Süßkartoffel wird mit 4.18 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

 

Eiweiß in Süßkartoffel: welche Proteine sind enthalten?

Diese Proteine und Aminosäuren sind in 100 g Süßkartoffel enthalten:

Protein/Eiweiß je 100 g
L-Tryptophan 0.03 g
L-Threonin 0.08 g
L-Isoleucin 0.06 g
L-Leucin 0.09 g
L-Lysin 0.07 g
L-Methionin 0.03 g
L-Cystin 0.02 g
L-Phenylalanin 0.09 g
L-Tyrosin 0.03 g
L-Valin -
L-Arginin 0.06 g
L-Histidin 0.03 g
L-Alanin 0.08 g
L-Glycin 0.06 g
L-Serin 0.09 g
L-Prolin 0.05 g
L-Hydroxyprolin 0 g
Asparginsäure 0.38 g
Glutaminsäure 0.16 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine Angaben zu Aminosäuren in Süßkartoffel erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Weitere Inhaltsstoffe in Süßkartoffel: Was ist mit Wasser oder Alkohol?

Diese weiteren Inhaltsstoffe sind ebenfalls in 100 g Süßkartoffel enthalten:

Inhaltsstoff je 100 g
Alkohol (Ethanol) 0 g
Koffein 0 mg
Theobromin 0 mg
Wasser 77.28 g
Asche 0.99 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine weiteren Inhaltsstoffe zu Süßkartoffel erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Datenquelle: USDA

Alle angegebenen Werte von Süßkartoffel beziehen sich auf 100 g.

 

Werte neu berechnen

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