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Luca Content | Fitness & Ernährung
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
13. März 2024

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  • Kalorien
      31 kcal
  • Brennwert
    130 kJ
  • Eiweiß
    1,8 g
  • Kohlenhydrate
    7 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,19 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

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Gemüse
Knackiges Glück aus dem Garten

Bohnen, grün

Bohnen, grün
@pixabay | Just4Me123
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Bohnen, grün?

100 g Bohnen, grün haben 31 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 130 kJ, enthalten 1.8 g Eiweiß, 0.19 g Fett und 7 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Bohnen, grün enthalten also eigentlich 31000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Bohnen, grün: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Bohnen, grün ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Bohnen, grün: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Bohnen, grün wird mit 0.19 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.19 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Bohnen, grün: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Bohnen, grün wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Grüne Bohnen: Ein vielseitiges und gesundes Gemüse

Herkunft und Erntezeit

Grüne Bohnen, botanisch Phaseolus vulgaris, sind eine beliebte Hülsenfrucht und stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika.Die Erntezeit für grüne Bohnen variiert je nach Region und Klima, liegt aber in der Regel im Sommer und Herbst, wenn die Bohnen reif sind und geerntet werden können.

Vorteile von grünen Bohnen

Reich an Nährstoffen:

Grüne Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin K und Vitamin C) und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalium.

Niedriger Kaloriengehalt:

Mit nur etwa 31 Kalorien pro 100 Gramm sind grüne Bohnen eine kalorienarme Option für eine gesunde Ernährung.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten:

Grüne Bohnen können gekocht, gedünstet, gebraten oder roh in Salaten verwendet werden und sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten weltweit.

Gesundheitliche Vorteile

Unterstützung der Verdauung:

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts fördern grüne Bohnen eine gesunde Verdauung und können Verstopfung vorbeugen.

Herzgesundheit:

Die enthaltenen Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren.

Blutzuckerkontrolle:

Grüne Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index und können daher helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko für Diabetes zu verringern.

Fazit

Grüne Bohnen sind nicht nur lecker und vielseitig in der Küche verwendbar, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd. Ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Egal ob gekocht als Beilage, gedünstet im Salat oder roh als Snack, grüne Bohnen bieten zahlreiche Möglichkeiten, um die Gesundheit zu unterstützen und köstliche Gerichte zuzubereiten.

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