gesundes Frühstück mit vielen wichtigen Nährstoffen
Avocadobrot mit Rührei
Dieses leckere Frühstück ist quasi der perfekte Start in den Tag - zumindest auf Nährstoff-Ebene. Von gesunden Fetten über reichlich Protein bis hin zu wichtigen Ballast- und Mineralstoffen, ist diese Kombination ein Alleskönner und der Inbegriff einer gesunden Mahlzeit. Und schmecken tut es auch noch!
Zutaten
| 0.5 | reife Avocado | |
| 1 EL | Hüttenkäse | |
| 1 Scheibe | Dinkelvollkornbrot | |
| 2 | Eier | |
| 1 TL | Olivenöl | |
| Prise | Pfeffer | |
| Prise | Salz |
Zubereitung
- Die Avocado in einer Schale zerdrücken, mit dem Hüttenkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und anschließend mit etwas Rapsöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. (Olivenöl nicht zu stark erhitzen!)
- Den Avocado-Hüttenkäseaufstrich auf dem Dinkelvollkornbrot verstreichen und das Rührei darauf verteilen. Bon Appetit!
Fitnessletter
Tipp zum Rezept
Belege Dein Avocado-Rührei-Brot mit ein paar Cocktail-Tomaten oder Rohkost Deiner Wahl. Die Kombination z.B. mit einem Tomaten-Mozarella-Salat verwandelt sich dieses Frühstück zu einer "echten" Mahlzeit.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 538 kcal
- Protein 24 g
- Fett 39 g
- Kohlenhydrate 32 g
- Zucker 3 g
- Ballaststoffe 10 g
Vorteile: Avocadobrot mit Rührei
- schnell zubereitet
- wenig Zutaten notwendig
- proteinreich
- gesunde Fette
- wertvolle Ballast- und Mineralstoffe
- enthält Vitamin B6, A, D, E und K
- sättigt und stabilisiert den Blutzuckerspiegel
- enorm vielseitig kombinierbar
Das Rezept hat 5 Bewertungen
21.06.2024
AudreyVert
21.06.2024
c00king
21.06.2024
fitness.max
21.06.2024
toadkopf
21.06.2024