Rührei mit Krabben

Name: Rührei mit Krabben
Yield: 1 servings

Nichts geht über ein gutes Rührei! Die Krabben verleihen dem Ganzen eine ganz besondere Note. Einfach und schnell zubereitet, erfreut sich das Rührei großer Beliebtheit und das vollkommen zurecht. Zudem sind in puncto Variation keine Grenzen gesetzt. Auf Grund des lang anhaltenden Sättigungsgefühl beugt das Rührei Heißhungerattacken vor.

Zutaten

100 g Champignons

2 Eier

60 ml Milch (1,5% Fett)

½ TL Olivenöl

4 Petersilienstiele

1 Prise weißer Pfeffer

1 Prise Salz

1 Prise Curry

30 g Lauchzwiebeln

50 g Tiefsee-Krabbenfleisch

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln und Pilze waschen und in Scheiben schneiden.

2. Eier und Milch in einer Schale gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (nicht zu heiß!!!) und Lauchzwiebeln und Pilze darin anbraten.

4. Krabben kurz abspülen und in die Pfanne geben.

5. Eiermilch darübergeben und bei schwacher Hitze stocken lassen.

6. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.

Fitnessletter Tipp zum Rezept

Nährwerte pro Portion

Kalorien

321 kcal

Protein

30 g

Fett

17 g

Kohlenhydrate

11 g

Zucker

3 g

Ballaststoffe

2 g

Vorteile: Rührei mit Krabben

ideale Proteinquelle am Morgen, Abend oder zwischendurch
enthält Vitamin D, B12, Eisen und Zink
schnell und einfach zubereitet
Du kannst die Zutaten nach Deinem Geschmack variieren
sättigt und regt den Stoffwechsel an

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